草编是利用各种柔韧草本植物为原料加工编制的工艺品。如提篮、果盒、杯套、盆垫、帽子、拖鞋和枕、席等。
有的利用事先染有各种彩色的草，编织各种图案，有的则编好后加印装饰纹样。既经济实用，又美观大方。其原料生长地域广泛，而且易得易作，故草编工艺在我国民间十分普及。
以藤类植物茎杆的表皮和芯为原料的编织工艺品和实用品。
藤编一般经过打藤（削去藤上的节疤）、拣藤、洗藤、晒藤、拗藤、拉藤(刨藤)、削藤、漂白、染色、编织、上油漆等十几道工序。藤编主要以藤枝、藤芯或竹为骨架，然后用藤皮或幼嫩的藤芯编织而成，充分发挥藤条柔软、不易折断的特点。
在色彩上，大多采用原藤的浅黄色，或加工、漂白为白色、象牙色,显得柔和典雅,有些则配以咖啡色、棕色等。藤家具以粗大的藤条为骨架，经钉架，再用藤皮、藤芯编织而成，最后上油漆或上色。
湖湘竹编工艺发展历史悠久，竹编文化博大精深。湖湘的竹编工艺在中国竹编工艺发展的历史长河中留下了浓墨重彩的一笔。
据考古资料显示，2004年在洪江市高庙文化遗址考古发掘中，出土了竹篾垫子（距今约7400年），其竹篾菲薄如纸。如此精湛的工艺，成为考古之谜。高庙竹篾垫子成为迄今为止我国已知最早的竹工艺品。可以推断，湖南早在新石器时期就有了竹编，距今已有七千年的历史。
棕编是汉族传统手工技艺之一，是以棕榈树叶为原料编制的工艺品。南方农民生产使用的雨具──蓑衣，就是用棕叶丝和棕绳制作而成。
采用老棕叶和棕叶芯为原料，经过加工后制成儿童玩具。其方法为先将采来的棕叶按纹路折叠，扎紧后放入开水锅里煮， 煮至由青转黄成熟为止。然后日晒夜露，完全干透、变白，这样，制作后不变形，可存放十余年。
这种棕编往往采用结体穿插扎系的方法来构成形象，主要题材有蜻蜓、蚱蜢、青蛙、虾、蜈蚣、龟、蛇、金鱼、鸡、鹤、孔雀、凤等。 有“单肚皮”和"双肚皮"等编法。编好后用附加物作些小点缀，如用鸳鸯豆（红豆）做眼睛，称为"点睛"。 蛇眼用豆肉，蜻蜓用豆壳，虾则用整个豆粒，小动物的身子和脚爪用细铁丝作骨架。
